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enging16
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怎樣泡發海參



提問: 怎樣泡發海參 問題補充: 医师解答: 發海參時,水中不可有油、鹽、堿。先將海參放入冷水中浸泡2小時,回軟后再下鍋煮2小時左右。撈出后剖肚去雜,用清水漂洗數次,再放入鍋中加水煮沸5分鐘,將海參倒入冷水中再浸泡4-5小時即可烹食。
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